La Cité internationale de la Gastronomie accueille du 30 mai au 5 juin la semaine de l’alimentation-santé. Cet événement organisé par la métropole de Lyon illustre bien la politique de cette collectivité qui se démène pour proposer aux habitants de son territoire une alimentation locale, bonne pour la santé et le palais.
Le lundi 9 mai, la métropole de Lyon avait donné rendez-vous à la presse à Corbas, pour faire un point d’étape concernant sa politique agricole. C’était l’occasion de rappeler que le Grand Lyon accorde à l’Agriculture une enveloppe de 10 millions d’euros, avec l’objectif d’accompagner les acteurs agricoles, pour rendre accessible aux habitants de son territoire une alimentation de qualité. La Métropole en avait également profité pour lancer une carte interactive afin de mieux connecter les habitants du territoire métropolitain aux producteurs.
Les enjeux de la nutrition et de l’alimentation en faveur d’une meilleure santé
Toujours avec la préoccupation de rendre accésible aux Grand Lyonnais une alimentation saine, la Métropole organise du 30 mai au 5 juin, la semaine de l’alimentation-santé à la Cité internationale de la Gastronomie, qui se situe à l’Hôtel dieu. Elle vise à sensibiliser les habitants du territoire métropolitain aux enjeux de la nutrition et de l’alimentation en faveur d’une meilleure santé. Des expositions, des rencontres, des échanges et différentes conférences aux thématiques variées telles que l’obésité, les 1000 premiers jours de l’enfant, le cancer, les pathologies cardiovasculaires… et leur prévention par l’alimentation sont prévus durant toute la semaine.
Plusieurs partenaires se sont mobilisés dans le cadre de cet événement, à commencer par le Centre Régional de Nutrition Humaine (CRNH), les Hospices civils de Lyon (HCL), l’Institut Nutrition (Fondation Restalliance), le Cancéropôle CLARA, le Centre international de Recherche sur le Cancer, le Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse et le Centre Léon Bérard (CLB).
Jérémy Camus, vice-président de la métropole de Lyon, délégué à l’Agriculture, l’Alimentation et à la Résilience du territoire, et qui est par ailleurs le président du fonds de dotation de la Cité internationale de la Gastronomie, a tenu a rappeler lors d’une conférence de presse que « la santé par l’alimentation est un enjeu national de santé publique que la métropole de Lyon met au cœur de ses priorités ».
Il a indiqué que « 17 % de la population est atteinte d’obésité », que « seulement 20 % des enfants mangeaient au moins cinq fruits et légumes par jour » et que « les familles les plus précaires mangent deux fois moins de légumes que les autres ».
M. Camus est revenu sur la politique agricole ambitieuse de la Métropole. Il a notamment annoncé que la collectivité envisageait de créer une « régie agricole afin de pouvoir nourrir les 25 000 collégiennes et collégiens que compte son territoire ».
La notion de plaisir pour encourager une alimentation saine
Pascal Blanchard, le vice-président de la métropole de Lyon, délégué à la santé, aux politiques des solidarités, du grand âge et du handicap a rappelé que « l’un des grands fléaux auquel sont confrontés nos concitoyens, c’est la dénutrition ». Il a également voulu remettre la notion de plaisir au cœur du débat sur l’alimentation. « L’être humain est programmé pour rechercher le plaisir. Vivre sans plaisir, ça s’appelle survivre », a-t-il affirmé en faisant plus précisément référence à « l’à quoi bondisme » des personnes âgées dans les maisons de retraite lorsqu’elles n’ont pas accès à de bons repas.
Martine Laville a acquiescé. Elle est pour sa part endocrinologue et a contribué à fonder le centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse. Avant, elle parlait surtout de protéines, de calories, mais à l’Institut Paul Bocuse, elle a appris à parler plaisir. Pour Mme Laville, cette notion est essentielle, car elle permet d’avoir « une alimentation saine ». « La plupart des maladies chroniques peuvent être évitées avec une bonne alimentation, la pollution diminue », a-t-elle ajouté.
Émeline Baume, la vice-présidente de la métropole de Lyon à l’Économie, l’Emploi, le Commerce, le Numérique et la Commande publique a, quant à elle, évoqué « les acteurs de la tech qui se sont mobilisés en faveur d’une alimentation au service de la santé ».
On l’aura compris, dans le cadre de cette semaine de l’alimentation-santé, la Métropole a réussi à fédérer les acteurs des écosystèmes de l’alimentation, de la santé et des sciences de la vie autour d’une alimentation bonne pour la santé et pour le palais. La Cité internationale de la Gastronomie sera le théâtre idéal de cette grande messe de l’alimentation au service de la santé et du goût.
https://www.ilovedigital.pro/docs/ProgrammeSemaineAlimentationSante.pdf
